Halkær Madkulturhus – hvor man mødes om maden

Fællesspisning har fået en renæssance, og uformelle fællesskaber spirer frem blandt unge over hele landet. Initiativer som Danmark Spiser Sammen skaber nye møder, og fonde som Nordea-fonden og Tuborgfondet bakker op om den bevægelse.

Siden 2019 har Lokale og Anlægsfonden samarbejdet med Nordea-fonden om at styrke rammerne for frivillige madfællesskaber – og placere madlavning som en naturlig aktivitet i fritidslivet. Det første store projekt i dette samarbejde er realiseret i Halkær, 25 km sydvest for Aalborg, hvor mad, musik, økologi og kultur i dag samler børn, unge, voksne og ældre i et aktivt og mangfoldigt mad- og kulturhus.

Halkær Kro og Kulturhus er drevet af frivillige og kendt som et af landets førende spillesteder for folke- og verdensmusik. Det huser desuden kurser og aktiviteter for nogle af landets mest toneangivende økologiske madproducenter. Men tidligere matchede rammerne ikke behovet – der manglede plads og fleksibilitet til, at frivillige kokke og musikere kunne folde sig ud under samme tag.

Det valgte man sammen at gøre noget ved, og i 2024 stod ombygningen af den gamle trelængede kro færdig. Huset er udvidet og moderniseret til ‘Halkær Madkulturhus’ med nye faciliteter og aktiviteter – særligt målrettet unge – og med tætte bånd til de 11 landsbyer, som i fællesskab står bag huset.

I stedet for et lukket produktionskøkken er madlavning i dag gjort til en synlig og central aktivitet. Køkkenet er åbent og inviterende – og fungerer som et aktivt mødested for frivillige og brugere. Samtidig understøtter huset musikken og de udendørs aktiviteter på landsbyfælleden langt mere end tidligere.

Halkær Madkulturhus er blevet en fælles platform, hvor generationer, interesser og landsbyer mødes – over maden, musikken og det lokale engagement.