Madkulturhus i Halkær

Arkitektens stemme

Halkær Madkultur vil løfte aktiviteter indenfor fem områder: Madkultur, musik, bevægelse, aktivt udeliv og klassiske forsamlingshusaktiviteter, hvor masterclass i musik, madlavning, skriveværksted, yoga, kano, kajak og cykelværksted bliver en del af paletten.

Et fleksibelt og socialt mad og musikhus
Huset bliver omdannet med fælles-, udviklings-, ude- og produktionskøkken med mobile arbejdsstationer til madlavning for skoler, aftenskoler og workshops. Fælleskøkkenet kobler sig på produktions- og udekøkken, og resten af huset bliver indrettet til øvelokaler, musik og forsamlingshusaktivitet.

Gennemgribende er det sociale ophold og en tæt kobling mellem det visuelle og funktionelle. Store depoter til madlavnings- og spillegrej gør huset fleksibelt og understøtter forsamlings- og spillestedsfunktion.

Syd for kroen finder man landsbyfælleden med fødevareproduktion. Et overdækket udekøkken vil sammen med gårdspladsen give mulighed for, at aktiviteterne kan trække ud mod fællededen, så man kan tilberede råvarerne direkte fra jord til bord. Kroens aktivitets- og musiksal er i dag et gammelt tørfoderlager, som bliver fleksibelt, så musikken også kan rykke ud i gårdmiljøet.

Organiseringen, aktiviteterne og arkitekturen understøtter samarbejdet mellem frivillige og professionelle, og huset bliver øvested, hvor unge kan lade sig inspirere af professionelle.

Udover madkulturhus bliver det et musikhus til koncertoplevelser og en base for friluftsaktiviteter i Halkær Ådal. Lokale og Anlægsfonden har tidligere arbejdet med forsamlingshuse, og løfter det nu til next level med en bredere pallette af aktiviteter og kulturtilbud for både lokalsamfund, opland og turister.

Brugerne

”For flere år siden hørte jeg i radioen, at et kendt orkester kom til Danmark – de skulle spille på Vega i København, Musikhuset i Aarhus og Halkær Kro – det fortæller lidt om musiktraditionen og standarden i Halkær. Det gælder også maden og økologien, og nu går vi jo all in. Frivilligheden har drevet huset gennem snart 30 år, og der er ingen tvivl om, at det er et stærkt kort. Madhuset vil styrke det meget mere – særligt for børnefamilier og unge, som vi gerne vil skabe større interesse og deltagelse blandt.”

Jørgen Friis Pedersen

formand for Halkær Kro og Kulturhus

Fondens stemme

“Køkkener i fritidsfaciliteter er ofte aflukkede og gemte og fungerer kun som produktionskøkkener. Det skaber ikke synergi med resten af fritidsaktiviteterne. Det forsøger vi nu at lave om på i Halkær ved at gøre madlavning til en kernefunktion i huset, så køkkenet bliver mødested for frivillige, samtidig med at huset understøtter musikken og aktiviteten udenfor på landsbyfælleden langt mere, end den gør i dag.”

Ola Mattsson

udviklingskonsulent i Lokale og Anlægsfonden